《輝煌伊斯坦堡：100 個你一定要知道的關鍵品味》



100個你一定要知道的關鍵品味



《商業周刊》《alive》記者、攝影團隊，親赴世界各大城市深度採訪，

綜合藝術、時尚、美食、建築、設計，讓你用品味知識環遊全世界。



伊斯坦堡，千年極致的混搭美學！

拿破崙：「如果世界是一個國家，伊斯坦堡就是它的首都。」

伊斯坦堡有最壯闊的景點、最精細的藝術，

這裡是人類文化最偉大的記憶之都，

穿梭在一座座清東森折價券真寺中，

朝聖拜占庭、伊斯蘭文化、基督教文明，

激盪出千年美學與文化底蘊。



本書特色



千年帝王品味



1. 一枝鬱金香，征服全球時尚。一座海之城，融合東西美學。伊斯坦堡用盡全世界的藍色，打造千年最華麗的城市。

2. 坊間多以旅遊指南書為主，專門談一個城市多面向文化的只有本書。

3. 華人首創系統化品味書，第一本將藝術、時尚、美食、建築、設計等生活面向知識系統化的專書，蘊含豐富扎實的知識量，值得珍藏！



◎世界級城市品味

你的第一本文化入門書



輕巧質佳的品味知識書，圖文搭配深入淺出，由《商業周刊》《alive》記者、攝影大成本製作團隊，親自遠赴世界各大城市，深度採訪回來的第一手報導，是台灣出版業少見的投資著作。



從十大具有世界影響力的城市，挖掘出最有品味、最迷人的100個關鍵品味，領域包含城市印象 Image、藝術 Art、時尚 Fashion、美食 Gourmet、建築 Architecture、設計Design及逛遊Travel等，搭配精美照片，深度及廣度都超越坊間人文旅遊書刊，極具收藏價值。

輝煌伊斯坦堡：100 個你一定要知道的關鍵品味－目錄導覽說明

• 
  
  城市的記憶
  
  編輯手記
  
  伊斯坦堡爺爺與靈歌
  
  
  
  名人談伊斯坦堡
  
  陶傳正
  
  陶禮君
  
  劉大強
  
  亞米契斯
  
  拿破崙
  
  拉馬丁
  
  
  
  城市印象 Image
  
  一座帝王品味之城
  
  01 輝煌伊斯坦堡
  
  三大魅惑力
  
  02 極華麗
  
  03 極混搭
  
  04 極開放
  
  三個黃金年代
  
  05 君士坦丁堡誕生
  
  06 變身伊斯坦堡
  
  07 伊斯坦堡告別帝都
  
  一朵阿拉之花
  
  08 聖花鬱金香
  
  一位傳奇人物
  
  09 耶誕老人
  
  兩大生活情調
  
  10 土耳其浴
  
  11 土耳其水煙
  
  三項清真禮儀
  
  12 祈禱
  
  13 遮羞體
  
  14 捐獻
  
  
  
  建築 Architecture
  
  一座古建築大城
  
  15 圓頂清真寺
  
  一位建築導師
  
  16 錫南
  
  清真寺八要素
  
  17 圓頂
  
  18 宣禮塔
  
  19 多拱柱
  
  20 抽象花紋
  
  21 水房
  
  22 壁龕
  
  23 地毯
  
  24 瓷磚
  
  最唯美的一座清真寺
  
  25 藍色清真寺
  
  藍色清真寺三大看頭
  
  26 藍色瓷磚
  
  27 六座宣禮塔
  
  28 女性獨享空間
  
  一座黃金教堂
  
  29 聖索菲亞大教堂
  
  聖索菲亞三亮點
  
  30 巨大圓頂
  
  31 名殿石柱
  
  32 黃金馬賽克
  
  一座宏偉清真寺
  
  33 蘇萊曼尼耶清真寺
  
  蘇萊曼清真寺五特色
  
  34 圓頂集合體
  
  35 彩繪玻璃
  
  36 集灰
  
  37 音響
  
  38 庫力頁
  
  一座古老皇宮
  
  39 托卡比宮
  
  托卡比宮兩處必看
  
  40 議事廳
  
  41 後宮
  
  托卡比宮五珍寶
  
  42 梨形鑽
  
  43 托卡比匕首
  
  44 穆斯塔法三世盔甲
  
  45 蘇丹寶座
  
  46 元明名瓷
  
  
  
  美食 Gourmet
  
  一個香料國度
  
  47 香料共和國
  
  世界名菜之一
  
  48 五味具陳的土耳其菜
  
  六道宮廷菜
  
  49 什果燉羊肉
  
  50 鷹嘴豆泥
  
  51 燉蝦
  
  52 杏仁湯
  
  53 起司卷
  
  54 蜜瓜盅
  
  兩款國民美食
  
  55 旋轉烤肉
  
  56 口袋麵包
  
  七樣可口小吃
  
  57 烤鯖魚麵包
  
  58 淡菜米飯
  
  59 烤馬鈴薯
  
  60 烤羊腸
  
  61 捲餅
  
  62 土耳其軟糖
  
  63 土耳其鬆餅
  
  三個咖啡小故事
  
  64 伊斯蘭果實之酒
  
  65 咖啡占卜
  
  66 咖啡配可頌
  
  一款必喝飲品
  
  67 土耳其紅茶
  
  一道長壽點心
  
  68 優格
  
  
  
  藝術 Art
  
  一大國寶
  
  69 Iznik瓷磚
  
  Iznik瓷磚六主題
  
  70 鬱金香
  
  71 玫瑰
  
  72 Hatayi
  
  73 Cintemani
  
  74 石榴
  
  75 柏樹
  
  三項傳統藝術
  
  76 黃金鑲嵌聖像畫
  
  77 大理石浮紋水畫
  
  78 阿拉伯書法
  
  兩種特色舞蹈
  
  79 蘇菲旋轉
  
  80 肚皮舞
  
  一大戰爭音樂
  
  81 鼓號樂隊
  
  
  
  時尚 Fashion
  
  一大美學影響力
  
  82 土耳其風
  
  一種服飾外交
  
  83 鄂圖曼服飾的東方印記
  
  土耳其風五特色
  
  84 燈籠褲
  
  85 寬鬆罩袍
  
  86 多層次穿著
  
  87 七分袖
  
  88 頭飾配件
  
  一款新銳設計
  
  89 AtilKutoglu
  
  一大織毯文化
  
  90 土耳其地毯
  
  手工地毯三關鍵
  
  91 雙結織法
  
  92 Hereke絲毯
  
  93 天然染料
  
  
  
  逛遊 Travel
  
  七大必遊好去處
  
  94 大巴扎
  
  95 烏吉吉拉香料店
  
  96 千倍里塔許浴場
  
  97 地下水宮
  
  98 加拉特塔
  
  99 大賽馬場
  
  100 多瑪巴切皇宮
  
  

編輯手記



伊斯坦堡爺爺與靈歌



去過不少城市，若論還想再去的，伊斯坦堡不是第一名也是第二名，這跟我先前拜訪伊斯坦堡的兩個故事有關。



第一個故事是關於一個老爺爺。那天，參觀完大教堂之後，在路上遇到他，他告訴我們他已經 78 歲，過去是教亞洲文學的大學教授，然後主動表示要帶我們去一些觀光客不會去的好地方。



騙子嗎？我們決定大膽一試，跟著老者來一趟城市冒險。那個下午，他帶著我們去喝咖啡、逛當地人才去的市場，穿越小巷為我們講解伊斯坦堡的歷史，最後，他從口袋裡掏出號稱「幸運之眼」的玻璃飾品送給我們，他說，我們就像他的孫兒、孫女，臨別之際，為我們獻上祝福。那個「幸運之眼」現在掛在我家中一個角落。因為我的伊斯坦堡爺爺，我想回去那裡。



第二個故事，是我的伊斯坦堡清晨。剛到伊斯坦堡，住在清真寺附近，經過一天旅途的疲勞，隔日清晨約莫 5 點，清真寺的晨曦吟誦大聲「放送」出來，讓我整個從床上彈起。不習慣這種伊斯蘭禱告聲，我蒙著棉被心想：完蛋了！之後一個多禮拜都要這樣嗎？



第二天，還是被驚醒，但沒那麼驚嚇。第三天，已經可以半夢半醒躺在床上平靜地聽吟誦。不到一個禮拜，我的耳朵已經習慣了，甚至覺得清晨迷濛之間聽到，彷彿被溫柔地撫摸心靈，像洗了一次靈性上的晨澡，越來越喜愛那反覆纏繞的禱告歌聲。離開伊斯坦堡前一天，我到處想找錄有清真寺清晨吟誦的 CD，可惜沒找到。回台灣之後，清晨輾轉之間，格外想念。



在歷史與美學上，伊斯坦堡的地位無庸置疑。但伊斯坦堡讓我想再回去的理由，除了偉大和精彩，更因為它有我帶不走、卻很想念的清晨靈歌，以及伊斯坦堡爺爺。

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：25開15*21cm
頁數：208

出版地：台灣